Si j'ai bien compris tu as un vieux cardio qui ne te permet pas d'extraire la courbe mais sur lequel tu arrives à visualiser les FC moyennes de chaque palier.
J'ai donc tracé la courbe avec ses valeurs. Il en ressort une VMA de 17,453km/h
On voit tout de suite où tu passes le plus clair de ton temps soit en haut, soit en bas, mais là j'emets quelques réserves.
D'ailleurs pour la partie basse j'ai mis les FC en italique car je n'en suis pas sur du tout.
Quelques soient tes objectifs, la partie située entre 155 et 175 est à renforcer. Il ne faut pas se précipiter car cela demande du temps.
En renforçant cette zone tu arriveras à atteindre tes objectifs mais pas dans une semaine.